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泡椒炒牛肉(4/14)
准备食材如图
茭白切丝
牛肉切丝
泡椒斜切小段
姜切丝
大蒜叶切2～2.5厘米左右的小段，叶子和杆子要分开
将牛肉丝加入泡椒，姜丝，1勺生粉，1勺料酒，1勺芝麻油抓匀腌制10～15分钟
锅烧热后放油
油热之后下入大蒜叶的杆子部分炒香
下入茭白丝翻炒
茭白快炒熟的时候，下入牛肉丝快速翻炒
牛肉丝基本都变色的时候，快速下入剩余的大蒜叶和1勺生抽，盐，老抽，1勺白醋翻炒
炒匀，关火，出锅
好吃得根本停不下来