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肉末炒茄丁(3/10)
准备好所有材料
把茄子洗净切成小顶，用水侵泡10分钟
把姜，大蒜切碎，辣椒切段待用
锅里倒入油，把肉末加入，快速的把肉末炒变色。
然后把肉末铲到边，放入姜蒜末辣椒爆香
然后加入适量的生抽和耗油翻炒。
炒匀后，加入适量的开水，转中火焖5分钟。
加入少许的盐即可。
成品
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