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野山椒煨肚条(
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猪肚仔仔细细里里外外清洗干净,切条。猪肚比较滑,最好放冰箱冷冻后切条
杭椒切段,姜切滚刀块
朝天椒切圈
油锅烧热,姜,辣椒,花椒下锅。猪肚翻炒半熟,放料酒。
敲黑板,划重点。瓶装野山椒,放炒锅里,一只牛肚我放了小半瓶,泡椒汤也倒一些。倒水,没过牛肚,放白胡椒,猪肉浓汤宝一颗(代替高汤) 小火炖30-40分钟
出锅。(此处用的老公最爱吃的饭店的图。老公表示,自家做的也超好吃,以后不去了,嘿嘿,对不起了老板!)