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零基础的懒人都会做的糖醋排骨(4/8)
排骨泡水洗净，备用。
冷水下锅，焯水。
水煮沸加入姜片，蒜瓣。15分钟后盛出沥干水分备用。
准备冰糖5颗。
热火坐油，放入冰糖，小火熬化，冒泡后下排骨炒色。
让每个排骨上色。
加入老抽，生抽，白糖，米醋（比例1:2:3:4）大料和香叶，中火炖30分钟，也可适当加点料酒，去腥，我家料酒吃完了忘记买，所以省去了，味道也没有什么影响。
最后大火收汁，撒点芝麻，开动！