红豆糕——除湿养颜(5/5)
红豆提前泡发,煮至上图的样子时(水分比较少了)放入冰糖继续熬煮;
边煮边搅拌,煮至看不到水分,相对干燥了就可以关火了;
过滤:用稍微粗一些的滤网比较方便,我的滤网太细了,好费劲(家里有料理机的可以用料理机打碎后过滤更方便);
把过滤好的细豆沙和剩下的粗豆沙分开存放到保鲜盒内,盖上盖子或者保鲜膜(防止干裂)放入冰箱冷藏,隔几个小时切开食用就可以啦;
成品:对比图可以看的很明显哦,未过滤的比较粗糙,切的时候也容易散,比起过滤的细腻,这个更粗犷