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曲奇饼干(
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黄油室温软化,糖粉倒在黄油上,用电动打蛋器搅拌均匀。 2、淡奶油分次加入黄油中,注意不要使用刚从冰箱拿出来的淡奶油,以免温差太大造成水油分离,把淡奶油和黄油打发到呈尖峰似羽毛状。 3、将低粉和玉米淀粉倒入黄油中,用刮刀翻拌均匀,注意是从底部往上翻拌,不要顺时针画圈拌,画圈拌会起筋。 4、烤箱180,上下火,20分钟出炉