1.西红柿洗净后切滚刀块。 2.切葱花，打三个蛋打散。 3.锅里放油，油热倒蛋，翻炒后倒出。（不要太过熟了，嫩嫩的方便第二次下锅） 4.油煸葱花，倒西红柿翻炒待汤汁溢出。 5.加盐加白糖。 6.倒鸡蛋，加少许清水，最后淋上水淀粉，汤汁收浓。 7.出锅装上美美的盘子