馄饨馅调好，馄饨皮我买的是大馄饨皮，然后一切二，用擀面杖在加工一下。因为上海的小馄饨皮我觉得太薄了，容易破。这样改造一下更像老家的小馄饨皮。
馄饨的样子凑合看，我觉得只要不破就行。自己家吃不是开饭店，味道好就行。
我们家的好吃狗很着急，下馄饨的时候下了几个馄饨皮给他解馋。
虾干是我麻麻从老家买的，淮河野生河虾，做成虾干带来上海。味道真是鲜美。烧汤什么放一点都很不错。
猪油渣。特别香。切成小块。炒菜做汤下面啥的都好吃。
馄饨汤料。如果没有高汤，可以用开水，但是千万不要用下馄饨的汤，因为那样汤头就会浑浊，不好吃了。同样的配料下面也好吃的。
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