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回味无穷芋儿鸭(4/6)
按图片把芋头洗干净切滚刀（因为买的时候是削好皮的），然后把泡姜、生姜、蒜瓣切片，红辣椒切方块，鸭腿洗干净斩块。（泡姜是老爸秘制的冰糖醋泡姜，不要被它不好看的外表骗了，其实很好吃的)
锅里下油，放点花椒（这步忘了拍），下鸭腿炒至鸭肉变色在慢慢的出油的时候倒点料酒去腥接着翻炒
翻炒一会儿后下生姜蒜继续翻炒
然后把鸭肉铲开一个留有油的位置把豆瓣酱、酱油、耗油下油炒一下，下芋头和鸭肉翻炒
翻炒后加点白糖，加水开始红烧，水要淹过菜然后小火焖，不然很容易糊的
最后另外给宝贝做了点不辣的