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红枣馒头(
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/7)
取50克水加入酵母,溶解;去核红枣加250克水搅碎;以上材料全倒入面粉中揉成三光面,盖保鲜膜发酵至两倍大
面团排气,取一小面团,擀成圆面片
切8刀,中间不切断,再按上红枣片(或其他果干)
用手指按住小面片的两边,向中间夹紧捏实
在每个小面片上切2刀
上锅蒸20分钟,再焖5分钟以上才掀盖
美美哒