黄油焗花蛤(
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准备好新鲜花蛤、黄油、葱和海盐
花蛤放入铁锅中，放入适量清水，滴入少许油和盐，静置2-3小时，让花蛤吐尽泥沙，再用清水洗净沥干水分
砂锅中放入黄油，开火，烧至黄油融化
倒入花蛤
用木勺翻炒一下花蛤，花蛤微微开口
倒入1勺料酒
加入适量海盐
加入小半碗水和50g牛奶
撒上葱花，烧开后，盖上盖子，弱中火焗2-3分钟即可
成品
