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蓑衣黄瓜(2/10)
准备好原材料；
准备一根筷子， 将黄瓜贴在筷子边， 用到45度角斜切，注意落下后不要切断；
将黄瓜的翻动到没有切的一面， 再90度竖直切下去，碰到筷子后就停下，这样黄瓜都不会切断了；
这样蓑衣黄瓜就切好了；
将切好的黄瓜放入碗中， 加入适量的盐， 腌制一下；
将蒜、红椒和糖放入碗中；
加入生抽和香醋进去， 搅拌均匀；
将蓑衣黄瓜滗去水分放入碗中；
再将调制好的料汁浇淋在黄瓜上面。
端上桌了。