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香辣小黄鱼(
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干小黄鱼用清水浸泡一晚上,中途换几次水!(这个干小黄鱼比较咸,浸泡的过程中记得要勤换水!)
浸泡好的小黄鱼捞出,用天喜玫花纸巾吸干水份备用!
蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段,红尖椒切成小段,芹菜切成段,小葱洗净切成段备用!
锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入吸干水分的小黄鱼,中小火慢慢的煎!
煎至两面呈焦黄色即可!
煎好的小黄鱼捞出放在天喜玫花纸巾上吸干多余的油分!
锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,红尖椒爆出香味儿!
放入芹菜段,小葱段翻炒均匀!
放入煎好的小黄鱼翻炒均匀!
放入2勺醋!
放入2勺生抽!
起锅前加入适量的鸡精调味即可!
成品图
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