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香煎粢饭糕(16/17)
糯米洗净泡三个小时左右。
按糯米和大米1:1的比例把饭煮熟。
用筷子趁热把米饭打散。
加入适量的盐，十三香，鸡精。
再加入火腿丁和芝麻。也可按自己的喜好来添加，也可不加任何食材。
全部拌匀。
为方便脱模，请在模具内铺上保鲜膜或者刷上食用油。
将米饭压紧实，放冰箱冷藏定型。想快速吃就冷冻定型。
脱模。
按喜好切成自己想要的形状。
将粢饭糕裹满蛋液。
放入加热好的油锅里炸制。
小火慢炸。
两面煎黄就可盛盘了。
吃在嘴里嘎嘣响，真香。
成品图。
成品图。