南瓜华夫饼(10/18)
南瓜上锅蒸熟压成泥,冷却
面包机里倒入牛奶,打入鸡蛋(没有面包机可以直接将食材混合,用手揉)
倒入南瓜泥
加入高筋面粉和低筋面粉
白砂糖和盐对角放
面粉中间挖一个小洞,倒入耐高糖酵母,用面粉盖住,按揉面模式
倒入黄油继续揉
揉成光滑面团
取出放入干净的盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵10小时左右
发酵至两倍大小
取出揉捏排气
摘成大小匀均的小面团,揉圆
盖上保鲜膜醒发十分钟左右
华夫饼模具小火加热,刷上一层油
放入华夫饼,盖上盖子,小火煎十秒翻面
煎至两面金黄即可
成品
配上一杯牛奶,能量满满的早餐开始了