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椒盐虾(6/8)
虾洗净去虾须，把后背用剪刀剪开，挑出虾线，放姜、料酒、酱油、盐拌匀腌15分钟，千万别用手抓哦，很容易被虾扎手
辣椒、蒜、姜、葱切沫，我家没有葱就用的蒜苗
切沫
虾腌好了把腌虾的水倒掉，放淀粉拌匀
锅里放油，烧热，用筷子试试温度，筷子放下去有泡泡了就可以放虾了，炸到表层的淀粉变金黄就捞出来
锅底留少油放入姜、蒜、辣椒、葱白沫翻炒，放入盐跟鸡精
翻炒一分钟的样子就放入虾和葱叶翻炒均匀就可以出锅啦
我的椒盐虾就好了，成品图