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洋葱滑蛋牛肉(5/6)
做准备。牛肉片加腌肉料，抓匀，腌20分钟。
锅里放1大勺食用油，小火烧热。鸡蛋加一点儿清水，打散。倒入锅里。表面稍凝固，就用铲子或者筷子划散成小块。盛出来待用。
重新倒1饭勺油，小火烧热。放入牛肉片，翻炒到变色，就加洋葱。
加酱油调色，改中火。继续翻炒到洋葱刚刚熟了，比较脆的状态。
加入炒好的鸡蛋，尝尝咸淡，再加些盐。迅速翻炒出锅。
装盘。