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银耳南瓜鹰嘴豆糊(4/9)
鹰嘴豆和银耳提前用清水泡发2个小时。 鹰嘴豆泡的时间越长,煮起来才越容易熟。最好提前一天浸泡,天热的时候放入冰箱冷藏,避免变质。
泡开的银耳撕成小朵备用。
鹰嘴豆剥去硬硬的外皮,倒入碗里备用。
南瓜切小块。
将处理好的南瓜丁、鹰嘴豆、银耳倒入搅拌机中,加入200g清水。
打成细腻的豆糊。
倒入奶锅中,小火慢慢熬煮。 期间不停搅拌,避免糊锅。
煮约10~12分钟,直到锅边上冒小泡泡,豆糊浓稠即可关火。
开动吧~~