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美味花甲(2/7)
准备好材料。
花甲浸泡半天，烹饪前在水里放点盐和香油晃一会儿去沙。
粉丝泡软。
锡纸放入粉丝、花甲、姜丝、蒜末、豆豉/豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、糖和适量水，砂锅倒入水放进花甲，加盖大火煮。
待花甲开壳后放入金针菇。
再加入小红椒和香油，煮至金针菇煸软
放入香菜和葱，出锅完成！