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蒜蓉鸡汁焗贻贝(9/14)
提前煮一壶开水；半壳贻贝解冻后，清洗、用刷子把壳刷干净，放碗里备用。
处理蒜瓣，用刀身把蒜瓣拍扁，去蒜衣。
用压蒜器把拍扁的蒜压成蒜蓉，放碗里。
小锅中火加热，倒入橄榄油、蒜蓉，翻炒香。
炒好的蒜蓉里，倒入热开水。
中火煮开后，放入一块家乐老母鸡汤口味浓汤宝。
浓汤宝煮化开后，放入处理好的贻贝，煮一小会；预热烤箱，220度，上下火。
把贻贝夹出摆入烤箱专用的锅里，蒜蓉汁、煮过的蒜蓉也全部倒入。
盖好锅盖，送入烤箱，中下层，220度，上下火，烘烤10分钟。
烤箱烘烤时，把香葱清洗，切掉葱须、变黄的葱尾，其余部分剪成葱花。
烘烤完成，戴隔热手套把小锅取出，撒上葱花，享用。
鲜味。
汤汁鲜美。
好下饭。