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苦夏退散之 文艺范的荞麦面(4/14)
烧一小锅水，煮沸。
加入抹茶荞麦面，煮3-3.5分钟。煮好后过冷水备用。
热锅热油，加入蒜蓉炒出香味。
加入牛肉末，翻炒。
肉末变色后加入红酒，翻炒。
这是意大利番茄罐头。
加入番茄罐头一整个。翻炒出香味。
口菇三个洗净去蒂头，切片。
加入口菇翻炒。
加入盐和黑胡椒粉。
加入小半碗水搅拌。
最后加一块黄油，这是酱汁浓稠香气逼人的关键！最后大火收汁，浓香酱汁完成。
切碎欧芹。
过滤荞麦面的水，淋上熬好的酱汁，撒上粉芝士和欧芹碎，完工！