最近喜欢上了这个菜，先将咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切丁，丝瓜滚刀切，锅内加油，先炒大蒜，待香味出来后加火腿肠炒，加水，水开后，加入咸鸭蛋、皮蛋，煮5分钟，放入丝瓜、盐接着煮，丝瓜熟后加味精，装盘。