鸡胸肉
洗干净 擦干水 一分为二
轻轻用刀背剁
一 好入味
二 吃起来不会老得咬不动
放入料酒 生抽 盐 五香粉 一点点糖 搅拌均匀
盖子盖上 放入冰箱 腌制30min左右
揉面
碗边，手上 没有较多面粉 比较干净
面团相对光滑
盖上盖子常温醒面30min
调制蜜汁
把料酒 生抽 蜂蜜 少许水
混合 充分搅拌均匀
以免蜂蜜沉底
刷好油的饼皮 扇形折好 卷起来 放置10min左右
锅面上均匀涂抹上黄油 把面皮放入锅里煎至 微黄 拿出来 凉冷备用
我用的是剩下的黄油煎鸡排
鸡排煎熟后加入调制好的蜜汁
鸡排煎熟后 倒入 调好的蜜汁
小火慢熬 收汤汁
可以用锅铲 在鸡排上戳洞洞 碾压鸡排
汤汁收干后乘出来备用
ps：我忘记拍成品鸡排的图片了(・᷄ᵌ・᷅)
