芹菜炒鱿鱼(
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准备好主要材料：红柿子椒，鱿鱼，胡萝卜，芹菜。
配料：姜片，蒜片，葱末，洋葱
鱿鱼焯水，过凉水，这样不至于鱿鱼太面。
芹菜焯水，过凉水，一来，可减淡芹菜味，避免芹菜味道太大，盖过其他食材味道，二来，这样芹菜比较脆，
都切成条状
热锅，倒油
放入姜片，蒜片炒香
加入洋葱翻炒一会儿
加入胡萝卜，炒到5分熟
同时加入红柿子椒和芹菜，翻炒，不用太长时间，因为红柿子椒有些脆更好吃。芹菜焯过水了，很快就熟了。
最后加入鱿鱼，翻炒几下，倒入酒，生抽，盐，糖，醋。翻炒均匀。
出锅前，加入葱末，就可以盛盘想用啦～
