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港式豉油皇炒面(3/5)
煮滚半锅水，把港式细面加入煮个1分钟后把面条取出放到凉水里过一遍备用。
锅里下油热好后加蒜蓉和肉末煸炒。
把面条加入快速翻炒后加入所有调味料，这款炒面一定要大火，这样才会有“镬气”。
最后加入胡萝卜丝、豆芽和青葱，
炒至断生即可。