红烧排骨(
1
/8)
排骨洗干净坎成段
冷水入锅，水开之后煮三分钟，撇掉浮油沥干水份。
锅放油，放冰糖慢火炒至黄色。
放姜，八角，香叶，桂皮炒下，再继续放生抽，老抽适量炒上色。
放和排骨平面或者多一点的温水
煮开之后加适量的盐煮35分钟。
加点鸡精，大火收汁。
上碟撒点葱花
