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肉丝豆干炒芹菜(2/9)
将西芹切斜刀片；
将白豆干切片；
切好的肉丝里，放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均匀后，腌制15分钟；
煮锅里水热后，放入一小捏食盐，倒入切好的西芹片焯烫一下捞出，过凉水备用；
炒锅里倒入食用油，放入蒜瓣炒香；
倒入腌好的肉丝煸炒变色，再放入生抽煸炒出香味；
倒入焯烫好的西芹片，煸炒；
再放入切好的豆干翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可。
脆嫩又下饭