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西瓜慕斯杯(4/10)
收到西瓜时被保温箱和冰袋的包装惊喜到，冷链运输收到还是凉凉的，想要赶快尝一尝。
准备消化饼干，装入一个厚质的保鲜袋，用擀面杖擀碎，取黄油放室温软化。
在擀碎的饼干碎中倒入融化的黄油搅拌均匀后铺满杯子底部压实放入冰箱冷藏。
将240g西瓜切开切小块，用粉碎机达成汁，取其中60g西瓜汁备用，取牛奶加热至常温。
鱼胶片放水中软化再隔水融化后，加入牛奶中。
淡奶油加糖打发至9分发。
在打发后的淡奶油中加入西瓜泥，加入牛奶混合物搅拌均匀后装入杯中。放入冰箱冷藏4小时。
最后将留出的60g西瓜汁做镜面，取吉利丁粉加水溶解后隔水融化，倒入西瓜汁中倒入杯中在放入冰箱冷藏2小时即可食用。
成品图。
成品图。