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蜂蜜蛋糕(
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先将1个全蛋,3个蛋黄打匀备用。
黄油隔水加热熔化。
快速加入低粉,蜂蜜,朗姆酒混合。
分三次加入蛋黄液至揽拌均匀。
蛋白加入盐,分三次加入糖打至干性发泡。
分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊,不要转圈搅拌,上下翻拌的方法。
将8寸方模铺好烘培纸,倒入蛋糕液上下振动出气泡。烤箱上下170度25分钟左右,取出倒扣晾凉。