羊排切好，洗净，洋葱切小块，姜，蒜切好，加入各种调料抓拌均匀，放入冰箱冷藏8个小时(时间长点比较入味)，烤盘铺上锡纸，羊排和洋葱调料放锡纸上排好，烤箱预热5分钟，220度45分钟左右(烤箱和羊排大小不同，按实际情况增减时间，30分钟左右取出烤盘羊排翻面)烤好撒上孜然粉和辣椒粉，也可以撒上些椒盐粉。再烤5分钟左右就可以啦。