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奶香焗蟹肉(11/12)
食材准备。
低筋粉过筛，待用。
将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
在平底锅里加入20g黄油，把洋葱末，欧芹末加入，煸炒至洋葱呈透明状，并盛入容器中。
用煎锅加入20g黄油，待其融化后，加入过筛后的粉，煸炒。
离火慢慢加入打匀的牛奶与蛋黄液，小火搅拌。
加入帕马森芝士，盐，胡椒粉，辣椒粉至芝士融化。
加入事先炒好的芹菜末，搅拌均匀。
加入蟹肉。
中小火翻炒。
装入耐高温的容器,表面撒上马苏里拉芝士。
放入预热好的烤箱，180度烤5分钟。