依次加入、葱姜、十三香粉、李锦记生抽、少量开水、特鲜鸡粉。有条件可以加入高汤，我加清水跟鸡粉代替下高汤哈。
加入十三香，盐，少许酱油，少许鸡粉、调成韭菜鸡蛋虾仁陷。
将之前和好的肉馅加入一茶匙猪油，加入酸菜碎末，肉馅是加过佐料的加入酸菜以后可以再加少许盐。因为酸菜是很吸油的，所以加了一勺猪油，不喜欢的亲可以不加哦
我们制作面食基本分为三种面，烫面、 死面、发面。
今天我选用的两种，1、和好的死面面团，静置3小时，增加韧性跟柔软度，用来作包子皮。
2、烫面、用沸水（约65℃—100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，静置半小时用来作饺子皮。
烫面‘死面各有不同，依个人喜好。’
肉馅酸菜馅做成死面包子，韭菜虾仁制作成烫面蒸饺。下面加一层烘焙纸。
包好的饺子、包子放入垫了油纸的蒸笼，蒸锅烧开水后，大火蒸十分钟。
新鲜出炉的热乎包子！美食 是心灵与实物的一场旅行，它既来了，定不负所望。做喜爱的实物给家人，享受充实 绚丽多彩的日子。
