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吃完泡椒凤爪还不忘舔手指(3/7)
清洗鸡爪，剪完脚趾后放入锅中，倒水，水要没过鸡爪，加料酒，加一点白醋和糖防止鸡爪煮烂。
加入姜片 花椒 大料 香叶，煮10分钟
捞出控水，然后过一遍冰水后，再捞出。这样鸡爪会比较脆。
我用的这个小米辣，
把鸡爪一分为二
泡到小米辣中，加一点白醋 盐 糖 调出你爱的味道。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜就可以吃啦！