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吃完泡椒凤爪还不忘舔手指(
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清洗鸡爪,剪完脚趾后放入锅中,倒水,水要没过鸡爪,加料酒,加一点白醋和糖防止鸡爪煮烂。
加入姜片 花椒 大料 香叶,煮10分钟
捞出控水,然后过一遍冰水后,再捞出。这样鸡爪会比较脆。
我用的这个小米辣,
把鸡爪一分为二
泡到小米辣中,加一点白醋 盐 糖 调出你爱的味道。
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜就可以吃啦!