将猪肉切丁，加入一小勺玉米淀粉、味极鲜酱油腌制一下；（喜欢吃肥一点的，可将肉丁换成五花肉做，主要我们家都喜欢吃瘦肉）
大火煮开后，在砂锅上架一双筷子（这样防止水溢出）然后盖上盖子；
在锅里倒入清水，放入洗好的青菜，加入适量色拉油，盐，直至变色捞出沥干水分！（这样煮好的青菜就能保持翠绿色啦！）
热锅倒油，倒入腌制好的肉丁，炒至微黄，装入盘中备用；
在锅里加入时蔬杂菜洋葱丁，加入适量盐，煸炒至断生，装入盘中备用；
十五分钟左右，大米已煮至八九成熟，这时候将炒好的材料如图所示摆在饭上面，开最小火再煮3分钟左右，然后盖上盖子，焖10分钟；
取一小碗，加入生抽、蚝油、白糖、清水、香油搅拌均匀，即成酱汁；
