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地三鲜(7/9)
茄子
土豆切滚刀块，放入水中浸泡
锅内放少许油，将土豆炸至金黄
茄子炸至金黄
葱姜蒜切碎
爆香
加入土豆，茄子，翻炒。加入少许生抽，老抽，白糖，盐。翻炒。 将青红椒放入，翻炒。
加入湿淀粉勾芡，将蒜末放入锅内，加入少许香油，出锅。
土豆，茄子，青红椒，切滚刀块（这应该是第一步）