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醋味脆花生米(12/13)
花生米用水洗干净，或者用湿纱布搽干净。晾干水份。
大蒜压成泥。
冷锅，倒入和平时炒菜差不多的油，倒入花生米，开小火。
一直开小火，不停翻炒。
炒至有很多花生噼啪作响。
把花生米炒出来沥干油，趁热浇上白酒。
迅速和匀。
撒上盐，和匀。
碗中放入醋、生抽、白糖、大蒜。
搅拌均匀。
淋到花生米上。
放上小米辣和薄荷装饰。
开吃吧！