醋味脆花生米(
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花生米用水洗干净,或者用湿纱布搽干净。晾干水份。
大蒜压成泥。
冷锅,倒入和平时炒菜差不多的油,倒入花生米,开小火。
一直开小火,不停翻炒。
炒至有很多花生噼啪作响。
把花生米炒出来沥干油,趁热浇上白酒。
迅速和匀。
撒上盐,和匀。
碗中放入醋、生抽、白糖、大蒜。
搅拌均匀。
淋到花生米上。
放上小米辣和薄荷装饰。
开吃吧!