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三丝凉面(4/8)
准备好面码，将黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋摊饼切丝；
芝麻酱放入调拌碗里，放入生抽、食盐、白糖、蚝油；
再一点点加入凉开水，调拌成酱汁；
提前和好面团，饧面40分钟后，压面机压好面条；
煮锅内水开后，放入面条煮至8成熟捞出；
煮好的面条立即捞入凉水里，多过几遍凉水后，控干水分用提前炸好的料油调拌，将面条抖开，防止粘连，放入冰箱冷藏1小时候食用最佳。
清凉爽口的凉面
爽口的凉面很清凉