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三丝凉面(
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准备好面码,将黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋摊饼切丝;
芝麻酱放入调拌碗里,放入生抽、食盐、白糖、蚝油;
再一点点加入凉开水,调拌成酱汁;
提前和好面团,饧面40分钟后,压面机压好面条;
煮锅内水开后,放入面条煮至8成熟捞出;
煮好的面条立即捞入凉水里,多过几遍凉水后,控干水分用提前炸好的料油调拌,将面条抖开,防止粘连,放入冰箱冷藏1小时候食用最佳。
清凉爽口的凉面
爽口的凉面很清凉