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炒米粉(10/12)
米粉放入温水中泡软捞出备用。
蒜头切碎，香葱切段。
鸡蛋打入碗里，滴入几滴酱油，用筷子搅拌均匀。
锅中倒入油大火烧热，下入鸡蛋炒散，盛出备用。
锅里再次倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
下入米粉。
加入半碗清水。
淋入酱油，用筷子拌炒均匀。
炒至水分收干，下入鸡蛋炒匀。
下入葱段和剁椒用筷子拌炒几下即可关火。
出锅装盘即可食用。
成品图。