麻辣冒菜~爽翻翻(
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备好你爱吃的所有菜,我准备的:小白菜,笋,金针菇,花菜,娃娃菜
准备好你爱吃的所有丸子类,我爱吃肥牛,所以加了几卷肥牛
备好葱姜蒜,葱白和葱花分开切~
干辣椒和花椒准备好
虾滑也是我的爱,我在天猫超市买的半成品的,在水开前就下到锅里
锅中放油,将花椒和辣椒小火烘出香味
将花椒避出来,加入葱姜蒜炒香
加入豆瓣酱炒
加入红油炒,我的红油就是超市买的麻辣的火锅底料,2人吃的话用1/3袋就够了,除非你特别能吃辣
炒香后加水煮开~
虾滑下锅后,直接下丸子和宽粉,先煮不容易熟的
再下菜品中不好熟的
最后加入菜品中容易熟的~每次加的时候都是上一波菜品煮开,肥牛卷最后加
捞出所有菜品,洒上葱花,辣椒油
将锅中的汤趁热倒到葱花和辣椒油上
麻辣冒菜出锅