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小炒牛肉粒—下饭菜(6/27)
所用食材：牛肉切粒（指甲盖大小），线椒，指天椒，泡椒，姜片，蒜片
牛肉粒放入5克鸡汁
放入1.5克白胡椒粉
放入5克淀粉搅拌均匀
放入5毫升色拉油搅拌均匀
线椒切段，指天椒切段，泡椒切段
锅中倒入色拉油
油温升高后倒入牛肉粒
将牛肉粒滑油
牛肉粒变色即可
捞出备用
锅中留少许底油，放入姜片蒜片煸炒出香味
倒入泡椒段
倒入线椒段翻炒
倒入滑过油的牛肉粒
倒入少许泡椒水
放入蚝油
放入5毫升鸡汁翻炒
最后倒入指天椒段
出锅前淋入香油即可
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品