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灯笼茄子(0/12)
用料全家福
将料酒、盐、白胡椒粉、十三香、1/2姜末、1/2蒜末放入肉馅中拌匀
茄子改刀，如图
茄子用盐微腌一下，握水。将调好的肉馅放入改刀茄子中
裹好面粉
下锅炸至金黄色
将蒜末、姜末炒香
依次放入彩椒、茄子边角料
炒香后加入蚝油2小勺，一大勺水
微开后加入炸好的“小灯笼”
裹匀汤汁，小火焖8～10分钟
完成✅