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鲜虾吐司卷 宝宝辅食食谱(8/16)
参考月龄:15个月以上 食材准备:吐司2片、虾5只、鸡蛋1个、淀粉2g、姜5g 烹饪时间:15分钟 难度分析:初级
鲜虾去头去尾。 新鲜的大虾:虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的,就是比较新鲜的。
剥掉虾壳。 新鲜活虾想要快速去壳,就先入冰箱速冻15分钟,然后就非常好剥壳了。
挑出虾线。 去虾线是一定要做的,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,虾线中含有苦味的物质,掩盖鲜虾清甜的味道。
锅中放入姜片、虾仁焯水。
沥干水分捞出,切成末。 想要口感细腻,可以直接用料理机将虾肉打成碎。
淀粉加水,调成水淀粉。
倒入虾末中,搅拌均匀。 你还可以添加点蔬菜末进去,对付不爱吃蔬菜的宝宝,非常有效。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
吐司去边。
擀成薄片。
放入虾肉,从一头卷起,卷紧实。 末端可以刷上蛋液,会有助于粘合,卷的过程要紧一点,以免煎的过程中散开。
浇上蛋液。 浇上蛋液,再让吐司卷在蛋液中咕噜两圈,沾满蛋液的吐司卷味道会更好吃。
锅中刷油,放入吐司卷。
煎至两面金黄。
出锅,一扫而光做少了的节奏! 搭配点自制番茄酱味道更好!!颜色小清新,营养和颜值都相当的高。一顿美味早餐变得如此简单,给宝宝尝尝吧。