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小葱乳酪餐包#相约MOF#(3/15)
混合中种所有原料，揉至成团，室温发酵涨至2倍大，拉起面团有蜂巢状
除去黄油，厨师机搅拌缸中放入剩余的食材
放入所有的中种面团
厨师机2档，揉15分钟至扩展阶段，加入软化的黄油
继续开二挡，揉至完全阶段
取出面团，撑开，有结实的手套膜形成 （这个配方，我的厨师机20分钟出手套膜）
将面团放入容器中，盖保鲜膜，室温发酵涨至2—2.5倍大，用手指插入不会缩不反弹表示发酵完成
将面团平均分成12份，松弛10分钟
取一块面团，擀成牛舌状，对折
两边往中间卷起
放入学厨12连模中，进行最后发酵
当面团涨至1.5倍大时，表面割开
撒上马苏里拉芝士和小葱即可
175度烘焙20分钟
成品图