超市买的里脊肉 和小米椒（这里也可以用罐装的剁椒）
特别喜欢鱼香肉丝的这个笋 特别嫩 在超市可以买到小袋的 也蛮便宜 四五块 可以做两三次 又很方便
把里脊肉切成小条 加入适量淀粉和料酒腌制一下 ，然后把胡萝卜和木耳切成条状，和笋条一起下锅清水煮个2分钟 捞起来备用 。再把葱姜蒜和小米椒切成末 放碗里备用，（这个量可以自己把握 因为我不喜欢生姜就放的很少）这个酱汁倒入碗里调匀备用 （一般的两勺醋加两勺生抽加一勺糖，味道都不差，看你煮的多少，自己稍微调一下就行）
锅里放入油，烧热之后放入腌制好的肉丝，炒到变色就铲入盘子备用
倒入调好的调味汁 和少许盐 翻炒片刻 就加入半碗淀粉水勾芡 再炒个两分钟就可以出锅了
安装App
