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糯米切糕(
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糯米蒸熟,可以提前泡一晚上,省时省电。同时红枣上锅蒸熟。
糯米蒸熟后用饭勺搅和,使之黏在一起成半米粒状,晾凉备用。红枣去核,不嫌麻烦的也可以去皮。
去核的红枣用勺子捣碎,成泥状。
将糯米铺在保鲜膜上,用手压平压匀,成方形。
将枣泥铺在糯米上,压进去,贴实。
铺好后对折
再对折,如图所示,
刀沾水,切成小块,装盘就可以吃啦!也可以放冰箱冷藏一下,口感更好。