免揉蓝莓面包(
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油、鸡蛋、牛奶混合均匀。
加酵母拌匀。
加入面粉、糖和盐。
用刮刀拌匀成团,盖起来,室温下发酵1小时。
然后再用刮刀从四周向上翻,排出多余空气,再次发酵一小时。
取出发酵好的面团,案板上要多撒一点干面粉。用手整形成团。
分成三份,整成球形。
取一份压扁,加点蓝莓,包起来。
放在温暖的地方发酵到两倍大,可以在表面撒点面粉,再根据自己的喜好割包。
放入180度预热好的烤箱中烤30分钟左右。