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红烧茄子(0/6)
茄子洗净切滚刀块均匀撒盐腌制10-20分钟
西红柿切块，青椒切段备用
大蒜一部分切块一部分切沫
腌制好的茄子用力攥出水分
锅里放油，爆香蒜瓣 ，闻蒜香放入茄子翻炒至变软，变色
放青椒和西红柿，加一勺糖和适量盐，大火翻炒，中途可加点热水，炒至西红柿变软出汁